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Presentazione panna cotta

Ecco un'altro suggerimento per la presentazione della panna cotta. Provate ad acquistare delle coppettine mignon in plastica, magari con forme un po' stilizzate come quelle nella fotografia, versatevi la panna ancora calda e mettete in frigorifero a raffreddare per almeno 3 ore. Trascorso il tempo di raffreddamento, guarnite la crema con 1 marron glacès o con delle gocce di cioccolato. A questo punto scaldate in una padellina antiaderente due cucchiai di zucchero semolato e, senza mai toccarlo, aspettate che si imbrunisca leggermente ( fate attenzione a non superare il grado di colore, se diventa troppo scuro il sapore finale sarà amaro) e appena pronto con i rebbi di una forchettina versate delle gocce di caramello nelle coppettine. lasciate raffreddare fuori dal frigorifero e servite.


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