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Torta di sfoglia con formaggio e pancetta


Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
150 gr di dadini di pancetta dolce
200 gr di formaggio fresco ( tipo certosa)
200 gr di ricotta fresca
1 uovo intero sbattuto
2 cucchiai di formaggio grattugiato
sale e pepe
Preparazione

Accendere il forno a 180°.
Srotolare la pasta sfoglia e usando la carta forno della confezione, adagiarla in una tortiera. A parte lavorare qualche minuto il formaggio con la ricotta, aggiungere l'uovo, la pancetta e il grana. Rimescolare bene e aggiustare di sale e pepe. Stendere sulla sfoglia il ripieno e guarnire con strisce di pasta che avrete ottenuto tagliando leggermente il bordo in eccesso di pasta dal bordo della tortiere.
Infornare per circa 20-25 minuti.

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