Spinaci al grana

Ingredienti

1 kg circa di spinaci freschi ben lavati

acqua per lessare

3 cucchiai di olio di oliva

1 spicchio d'aglio non spellato

sale e pepe

4 cucchiai di grana grattato

Preparazione

Cuocere gli spinaci in poca acqua per circa 10 minuti, da quando inizia il bollore. Scolarli bene, e strizzarli.

In una padella mettere l'olio e l'aglio a rosolare e poi aggiungere gli spinaci lasciandoli insaporire per circa 5-7 minuti a fuoco vivo. Eliminare l'aglio, togliere dal fuoco e cospargere gli spinaci con il grana. Lasciare riposare per 5 minuti coperti e quindi servire.