Ingredienti
250 gr di mezze penne
100 gr di pancetta arrotolata
3 zucchine tagliate a julienne
1/2 scalogno tritato finissimo
basilico fresco a piacere
olio
sale
Preparazione
Mettere le zucchine in una ciotola ulo scalogno, salare e pepare. Passare il tutto qualche minuto in padella con un filo d'olio.
A parte in una padella antiaderente rendere croccante la pancetta.
Lessare le mezze penne in acqua salata bollente, scolarle e unirle alle zucchine condite.
Impiattare e servire con la pancetta croccante calda.
Nessun commento:
Posta un commento