500 g di patate
500 g di zucchine
500 g di pomodori a grappolo
olio d'oliva
50 g di pan grattato
40 g di formaggio grana
burro
sale e pepe
Procedimento
Accendere il forno a 200°.
Lavare e pulire le verdure, asciugarle con fogli di carta casa e tagliarle a fette, se possibile tutte delle stesse dimensioni.
Imburrare una teglia da forno e disporvi le rondelle di verdura in uno strato solo alternandole nei colori.
Cospargere la superficie con il pane grattato e il formaggio grattugiato, ungere con un filo d'olio.
Infornare e cuocere per circa 40 minuti. Infine passare la teglia sotto il grill per 5 minuti per formare una crosticina dorata.
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