Per
utilizzare il purè che è rimasto, mettetelo in un contenitore,
versatevi sopra un sottile velo di latte, chiudetelo con molta cura e
conservatelo in frigorifero. Così il giorno dopo potete utilizzarlo
sbizzarendo tutta la vostra fantasia. Potrete realizzare delle
crochette semplici, con l'aggiunta di un uovo e parmigiano, o
arricchite con dello speak. O anche imbottirlo di prosciutto e
formaggio e passarlo al forno.
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