Per dare più sapore agli arrosti o altro prepariamo in casa la polvere d'aromi mettendo a essiccare in forno a temperatura bassissima 50 gr di prezzemolo, con 50 gr di maggiorana, 50 gr di timo, 25 gr di scorza di limone, 25 gr di basilico, una decina di foglie di alloro e 1 o 2 spicchi di aglio a piacere. Una volta che i sapori hanno perso l'acqua e si sono essiccati, passarli al mixer per tritarli e conservarli in un barattolo di vetro.
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