Tagliare a spicchi 4 mele rosse ben lavate e private della parte dei semi ( lasciare la buccia). Dalla buccia di un limone intero ricavate delle sottili striscioline e dalla polpa ricavare il succo e filtrarlo.
In una padella capiente sciogliete una noce abbondante di burro, 4 cucchiai di miele e un po' di cannella.
Lasciare scaldare il composto e appena sobbolle, abbassare la fiamma e unire gli spicchi di mela con la scorza di limone. Aggiungere un po' di succo di limone e far caramellare le mele, cuocendole per circa 10 minuti.
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