Per una torta semplice e veloce sbattere 4 uova intere con 100 gr di zucchero, unire 300 gr di farina già mescolata con lievito per dolci*, un bicchiere di olio di semi o margarina sciolta o burro sciolto, il succo filtrato di un'arancia e la sua scorza grattugiata. Infornare a 180° per circa 40 minuti.
*Questo tipo di farina è facilmente reperibile nel reparto delle farine e il lievito è già addizionato. Io la trovo molto comoda e ne ho sempre una confezione in dispensa.
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