Per una merenda diversa ma gustosa mescolate 2 uova con 2 cucchiai di burro fuso, 2 di farina , un pizzico di sale e una tazza e 1/2 di latte. In una padella unta di burro friggete tante frittelle un po' spesse che una volta cotte e leggermente intiepidite, potrete tagliare a metà e farcire con prosciutto e formaggio a piacere.
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