Focaccia a ciambella

Ingredienti

1 rotolo di pasta per focaccia già pronta

2-3 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro

formaggio grana grattugiato q.b.

sale

origano q.b.

olio

acqua

Preparazione

Accendre il forno a 200°.

Togliere dal frigorifero la pasta e lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto. Trascorso il tempo di riposo spalmare la focaccia con il concentrato di pomodoro, cospargere con formaggio grana, salare e aromatizzare con origano. Arrotolare la pasta come un salame e sigillarla ai lati.

Chiudere il salame ad anello.

Chiudere il salame ad anello. Spennellarlo con un miscuglio di 3 parti di olio d'oliva e una parte di acqua e cospargerlo con origano.

Infornare per circa20 minuti sfornare e lasciare leggermente intiepidire prima di affettare.