Pomodori gratinati

Pomodori,pomodori, pomodori! Che buoni ne sono così golosa che cerco sempre nuove ricette per prepararli.

Ingredienti

6 pomodori maturi ma ben sodi ( io uso il tipo ramato)
basilico
prezzemolo
rosmarino
origano
1/2 scalogno
olio
sale
pepe

Preparazione

Accendere il forno a 180°.Tritare bene tutti gli aromi compresi scalogno e aglio, condire con olio. Ungere una pirofila da forno con olio. Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli a metà. Disporre i pomodori nella teglia e condirli con il trito di aromi. Salare e pepare. Infornare per 20-25 minuti.
Per rendere ancora più saporita la preparazione unire al trito 2 filetti di acciuga sott'olio e qualche cappero.