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Chips di mele - senza essiccatore


Uno snack sfizioso e naturale per una pausa leggera, sana e gustosa.
Per preparare questo tipo di ricette, l'ideale sarebbe avere l'essiccatore, ma ovviamente sono in pochi ad averne uno a disposizione, o comunque io non l'ho e non voglio per questo rinunciare ad alcune preparazioni.

Ingredienti

2 mele meglio se della varietà Fuji che sono croccanti e dolci
q.b. acqua freddissima
q.b. succo di limone
q.b. cannella

Preparazione

- L'acqua acidulata serve per evitare che le mele anneriscano 
- In forno non va chiuso completamente ma va lasciato un piccolo spiraglio per favorire l'uscita dell'umidità 
- Ho notato che le chips poste direttamente su una teglia forata, tipo quella che si usa per le patatine, perdono meglio l'umidità
- A piacere le mele si possono anche addolcire con zucchero a velo prima di infornarle
- Le chips sfornate risulteranno ancora morbide e diverranno croccanti durante il raffreddamento che deve avvenire su una gratella.


Lavare, sbucciare e privare le mele del torsolo centrale.
Tagliarle a fettine sottili e


acqua e limone per 10 minuti circa,
Scaldare il forno a 90°.


Scolare le fettine di mele e tamponarle con carta casa.


Allineare le fettine sulla teglia foderata con carta forno.


Spolverizzarle con cannella a piacere e


infornare per 2 ore e 1/2.


Trascorso il tempo, togliere dal forno,


 delicatamente girare le fettine e 
cospargerle con altra cannella.
Infornare per altre 2 ore e 1/2.

Una volte croccanti, sfornare e lasciare raffreddare su una griglia prima di conservare le chips in un sacchetto o contenitore ermetico, tenendo sempre presente che temono moltissimo l'umidità.

4 commenti:

  1. Purtroppo anche io niente essiccatore :( comunque direi che ti sono venute benissimo lo stesso e mi hai dato un'ottima idea per uno snack sano da sgranocchiare in spiaggia ;)
    Buon weekend.
    Marina

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    1. Ciao, scusa se ti rispondo solo adesso, ma mi sono persa i messaggi :)
      Anche io utilizzo questi snacks da sgranocchiare durante i picnic o le gite
      buona serata cara

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  2. Sei stata bravissima perfette se fossimo vicine ti chiederei di farne anche per me ultima bolletta supera 350 euro e per il momento ho il divieto

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    1. ciao cara,
      se fossimo vicine te ne porterei una vagonata <3

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