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Pennette tiepide con zafferano e pomodorini


Ingrediennti

250 gr di pennette
3 cucchiai di formaggio cremoso tipo Philadelphia
1 bustina di zafferano
una decina di pomodorini tagliati in 4
basilico fresco
Preparazione

Lessare la pasta e scolarla al dente.
nel frattempo lavorare a crema il formaggio allungandolo con un cucchiaio o due di acqua di cottura della pasta. Aggiungere lo zafferano.
Mettere la pasta in una terrina abbastanza capiente e condirla con la crema di formaggio allo zafferano, aggiungere i pomodorini tagliati e mescolare bene fino ad amalgamare bene il tutto, se necessario condire con un goccio di olio di oliva. Guarnire con foglioline di basilico e servire.

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