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Involtini saporiti di platessa



Ingredienti

4 filetti di platessa
2 cucchiai di prezzemolo tritato fresco
olio, sale, pepe, aglio in polvere
pangrattato
buccia di limone grattugiata


Preparazione

Scaldare il forno a 180°.


Disporre sulla carta forno i filetti di platessa e tamponarli leggermente con carta casa.


In una ciotola mescolare il prezzemolo con l'aglio, il sale, il pepe e il pangrattato.


Spalmare i filetti con la salsa ottenuta

e formare degli involtini tenuti chiusi inserendo uno stuzzicadenti.
Adagiare gli involtini in una teglia, cospargere con buccia grattugiata di limone e irrorare con un filo d'olio.
Infornare per 20 minuti circa.
Servire caldi adagiati su un letti di erbette al burro.

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