Come leggere il codice impresso sulle uova

Per riconoscere la provenienza delle uova è necessario imparare a leggere il codice impresso sulla confezione e sulle uova stesse.

Esempio

3 IT 123 BS 456

- Il 3 indica il tipo di allevamento: 0  Bio
                                               1  all'aperto
                                               2  a terra
                                               3  in gabbia
nel caso riportato l'allevamento è in gabbia
- IT: lo stato di produzione, in questo caso Italia
- 123: codice Istat del comune di produzione
- BS: provincia di produzione, nel caso specifico Brescia
- 456: codice identificativo dell'allevamento.

Inoltre sulla confezione ( ma anche sull'uovo) c'è anche la dicitura "da consumarsi preferibilmente entro".