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Barbabietole e pasta fresca

Se vi sono avanzate delle barbabietole frullatele e aggiungetele all'impasto della pasta fatta in casa: renderanno le vostre tagliatelle colorate e leggermente dolcine.
Le dosi della pasta sono sempre le stesse, 1 uovo per 100 gr di farina, mentre l'aggiunta della purea colorata è da vedere in base all'impasto che non deve essere umido una volta lavorato.

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