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Salsa barbecue 2


Ingredienti

1/2 cipolla tritato molto molto sottile
4 cucchiai di zucchero 
1/2 bicchiere di ketchup di buona qualità
1 cucchiaio di salsa Worchester
1 cucchiaino di miele
3 cucchiai di aceto balsamico
sale e abbondante pepe

Io preferisco utilizzare aceto balsamico e a volte sostituisco lo zucchero semolato con zucchero di canna e infine aggiungo anche un cucchiaino di miele


Preparazione

In una casseruola caramellare la cipolla con lo zucchero, aggiungere il ketchup, la salsa Worchester, l'aceto, il miele e infine poco sale e tanto pepe. Cuocere qualche minuto e utilizzare a piacere una volta fredda.
Per dare un sapore più particolare c'è anche chi aggiunge qualche spezia a piacere.


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