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Pomodorini con crema saporita


Ad una trentina di pomodorini ciliegia tagliare la calotta superiore tenendole da parte, svuotarli e asciugarli con delicatezza. 
In una ciotola mescolare 350 gr di robiola appena tolta dal frigorifero, con un cucchiaio scarso di rafano e circa 80 gr di panna fresca fredda. Montare il composto con la frusta elettrica e metterlo in una sac à poche munita di bocchetta a stella. Riempire i pomodorini, guarnirla con pezzetti di erba cipollina e semi chiuderli con la calotta precedentemente tenuta da parte.

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