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Spezzatino di petto di pollo e patate

Ingredienti

600 gr di petti di pollo tagliato a cubetti
4 patate tagliate a cubetti più o meno grandi come quelli di pollo
1 bicchiere di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
1 dado di carne
un goccio di vino bianco
acqua tiepida q.b.
prezzemolo tritato
olio d'oliva
sale
Preparazione

In una casseruola rosolate l'aglio nell'olio, unite la passata e cuocete per 2 minuti
Aggiungere le patate e il pollo, il vino bianco e infine un po' di acqua tiepida con il dado sciolto.
Cuocere coperto per circa 30 minuti rimescolando di tanto in tanto. Assaggiare di sale e continuare la cottura ancora qualche minuto se serve. Unire il prezzemolo e servire.

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