Translate

Ricetta - Secondo di carne - Scamone scottato saporito


Ingredienti

5-6 fette di scamone tenero
1-2 spicchi di aglio
prezzemolo tritato fresco
olio d'oliva
aceto balsamico
Preparazione

Scaldare molto bene la bistecchiera. Nel contempo in un piatto da portata versare abbondante olio, gli spicchi di aglio tagliati a fette, l'aceto e il prezzemolo, mescolare bene il tutto e lasciare riposare qualche minuto.
Saltare velocemente le bistecche e intingerli bene nella salsa precedentemente preparata. La carne così pronta andrebbe servita a temperatura ambiente. Il risultato è migliore se preparata in anticipo, anche il giorno prima; solitamente io ne preparo qualche fettina in più e la lascio di proposito in frigorifero 2 giorni.

Nessun commento:

Posta un commento