Con la pasta frolla si fanno tante preparazioni: biscotti, torte, crostate, tortelli dolci. Si può utilizzare la pasta frolla base oppure arricchirla con altri ingredienti come per esempio farina integrale, cacao o altro. Io oggi vi voglio dare la ricetta della pasta frolla alle carote che ho visto preparare in televisione ma non ricordo dove e da chi.
Ingredienti
200 gr di carote grattugiate
400 gr di farina
1 bustina di lievito
1 uovo
200 gr di zucchero vanigliato
150 gr di burro
latte q.b.
Preparazione
Sulla spianatoia setacciare la farina, aggiungere le carote e mano mano tutti gli ingredienti. Impastare bene senza lavorare troppo il composto ( proprio come una normale pasta frolla ). Formare una palla e fare riposare avvolta in una pellicola, per almeno 1 ora in frigorifero.
Questo impasto va usato come la pasta frolla base.
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