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Cuore di rose con glassa


Rosso come l'amore, rosso come il cuore, rosso come S. Valentino....ma con una glassa dolce dolce e bianca.

Ingredienti

libro base Bimby

Per l'impasto:
100 gr di farina 00
250 farina Manitoba
20 gr di zucchero
150 gr di latte 
30 gr di olio
3 tuorli d'uovo
1 cubetto di lievito di birra
un pizzico di sale
1 bacca di vaniglia di vaniglia 
Per la farcitura di burro:
80 gr di burro morbido
80 gr di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
Per la glassa
4-5 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai scarsi di latte

Smorg di mele di nonna Myriam


La torta di mele è un classico della nostra cucina. La ricetta che vi propongo mi è stata insegnata da mia mamma che a sua volta l'ha avuta da una anziana signora di origine ungherese. Questa preparazione ha più della frittata che della torta proprio perché una volta cotta si presenta come tale. E' un po' particolare ma vi consiglio di provarla.

N.B. è importante per questa preparazione utilizzare una pirofila che si possa prima mettere sul gas e poi in forno

Cotolette di pollo alla piastra


Questo metodo per preparare le cotolette senza frittura me lo ha suggerito mia cugina Anna Patrizia. E' un metodo di cottura sano ed alternativo alla mia solita cotoletta al forno ed inoltre è molto gustoso.
L'altra sera ho provato a prepararle e hanno riscosso un buon successo, quindi......grazie cuginetta

Ingredienti

1 petto di pollo tagliato a fettine
2 uova
pan grattato sufficiente per impanare la carne
sale
a piacere glassa di aceto balsamico per servire

Chiacchere al forno bianche e cioccolato

Ricetta con o senza Bimby


Ci pensavo da un po', chiacchere al forno bianche e cioccolato
La ricetta la potete preparare sia con l'aiuto della planetaria, sia a mano che con il Bimby...ovviamente a voi la scelta...
Lo stesso impasto è ottimo anche per realizzare ottimi biscotti o la base per una crostata leggera e diversa.

Petto di pollo al forno



Mi è esplosa la video mania.
Appena posso, monto il mio armamentario e mi metto a filmare ciò che cucino, sempre prediligendo ricette veloci e di facile realizzazione.
Da quando mio figlio Michele mi ha insegnato ad usare Time Lapse, vorrei filmare e postare tutto ciò che cucino.
La ricetta di oggi è veloce e gustosa ma soprattutto è un secondo piatto completo e più semplice di quanto possa sembrare. Il tutto poi è completato dalla cottura al forno, che lo rende leggero ed adatto anche per che è a dieta.

Ingredienti

1 petto di pollo intero
2 patate
 2 zucchine
2 carote
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
1 filo di erba cipollina
3-4 foglioline di menta
1 spicchio di aglio ( io preferisco l'aglio nero)
sale e pepe
olio extravergine d'oliva

Fermagli con mele


Velocissimi da preparare ma anche troppo veloci a sparire.....

Ingredienti per 9 fermagli

1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
9 cucchiaini di confettura di pesche o albicocche
3/4 di una mela golden
1 cucchiaio di zucchero di canna
a piacere una spolverata di canna
zucchero a velo x servire