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Ventaglietti di sfoglia


Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
zucchero semolato 

Preparazione

Scaldare il forno a 200°.
Stendere la sfoglia sul piano di lavoro lasciandola sulla carta forno in dotazione nella confezione.

Crostata di verdure



Ingredienti

2 rotoli di brisèe pronta
1 melanzana, 3 pomodori maturi, 1 zucchina tutto tagliato a dadini, cotti in padella con olio d'oliva, salati e aromatizzati con origano, maggiorana, basilico, rosmarino e erba cipollina finemente tritati 


250 gr di ricotta fresca
1 uovo
3 cucchiai di formaggi grattugiato
2 cucchiai scarsi di pangrattato

Spaghetti con panna, salmone e sale nero


Ingredienti

250 gr di spaghetti
1/2 bicchiere di panna da cucina
6-7 fette di salmone affumicato
sale nero
pepe
burro e olio

Filone morbido



Questa ricetta è di Lorraine Pascale, una ex modella inglese divenuta chef inseguendo la sua più grande passione: la cucina. Io la trovo incredibilmente brava e anche se a volte le sue ricette sono troppo "inglesi" io la seguo soprattutto per la sue tecniche di preparazione, che rendono il cucinare davvero semplice.

Soft bread



Ingredients

2 cups white flour
1/2 to 3/4 cups warm water
1 scant teaspoon of salt
1 tablespoon of olive oil
2 teaspoons dry yeast

Double chocolate cake - Torta doppio cioccolato



Cosa c'è di più gustoso del finire un pranzo della domenica con una torta al doppio cioccolato? 
Era tutta la settimana che volevo prepararla ma mi era mancato il tempo. Stamattina invece mi sono alzata presto e, una volta riassettata la casa, mi sono chiusa in cucina da sola e messa all'opera.
Devo dire che è stato meno laborioso del previsto e il risultato è davvero incredibile: è una torta bella da vedere e buonissima da mangiare. Quando tagli la fetta e affondi la forchetta, la torta risulta stabile e compatta ma come inizi a gustarla si scioglie in bocca sprigionando il sapore intenso del cioccolato.

"Ditalotto" di carote e zucchine





So che "ditalotto" è strano e magari fa pure un po' ridere, ma non avevo altro modo per dare un nome a questo primo di ditaloni cucinati come un normale risotto. Era tanto tempo che volevo provare questa ricetta e devo dire che la riuscita è stata ottima e davvero apprezzata a tavola.