Translate



Da oggi fino a lunedì  il blog rimane fermo per un lungo fine settimana a Berlino.

Starting today up to Monday  the blog is firm for a long weekend to Berlin.

Ciao



Torta frolla con zucca


Anche se questa torta l'ho preparata per il giorno del ringraziamento, che noi ricordiamo tutti gli anni a modo nostro, la trovo adatta da presentare anche durante le festività natalizie. E' davvero molto semplice da preparare e se siete come me amanti della zucca, ve la consiglio davvero.

Tatin di finocchi


Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia pronto
3 finocchi
80 gr di provola dolce a fette
50 gr di zucchero di canna
succo di 1 limone
buccia di 1/2 limone grattugiata
sale e pepe
burro

Torta rovesciata...con mele caramellate


Ancora!!!! Ma basta....
Ecco il commento presentando un'altra torta di mele. Ma lasciatemi raccontare questo dolce con una veste diversa, almeno per me: ve la presento rovesciata e caramellata.
La classica torta rovesciata è quella con le fette di ananas, poi c'è quella con le pesche e adesso nel mio libricino magico c'è anche questa.
Inoltre al posto del burro ho utilizzati la ricotta, che la rende morbida in modo diverso.

Pollo al succo d'arancia caramellato



Ingredienti

1 petto di pollo tagliato a bocconcini
2 arance +1 per la guarnizione
1/2 bicchiere scarso di Marsala secco
2 cucchiai rasi di zucchero di canna
farina quanta basta x infarinare la carne
sale
burro quanto basta

Strudel di brisée con prosciutto, crescenza e ricotta


Ingedienti

1 rotolo di pasta brisée pronta
2 uova
200 gr di ricotta
150 gr di crescenza 
70 gr di formaggio grattugiato
150 gr di prosciutto cotto
q.b. di prezzemolo tritato
sale e pepe

Tagliolini all'uovo con speck e zafferano



Ingredienti

300 gr di tagliolini all'uovo preparati secondo la ricetta base della pasta fresca
2 fette di speck spesse circa 1/2 cm
una noce di burro
1 bustina di zafferano
100 gr di formaggio cremoso tipo Philadelphia
3 cucchiai di panna da cucina
latte q.b. 
sale e pepe