Pomodori al forno

Ingredienti

6 pomodori ramati

q.b. di asiago fresco

q.b. di pangrattato

2 cucchiai colmi di formaggio grana grattugiato

circa 1/2 tazza di brodo caldo

1 tuorlo

sale e pepe

erbe aromatiche a piacere ma possibilmente fresche

olio d'oliva

Ingredienti

Scaldare il forno a 180°.

Lavare i pomodori, tagliarli a metà e svuotarli dell'interno, che terrete per fare un sughetto per la pasta;) .

Preparare anche gli aromi lavati e tamponati con carta casa.

Tritare gli aromi, scaldare il brodo e in una scodella versare circa 4 cucchiai colmi di pangrattato con sale e pepe.

Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare.

Unire poco per volta anche il brodo necessario ad ottenere un composto omogeneo e morbido.

Unire anche il tuorlo e mescolare ancora.

Con un cucchiaino riempire i mezzi pomodori,

tagliare delle fettine sottili di formaggio asiago e disporle sul ripieno.

Posizionare i pomodori in una pirofila da forno versare un filo di olio d'oliva e infornare per 25-30 minuti.