Conservare le erbe aromatiche

Per conservare le erbe aromatiche, il trito per il soffritto o la cipolla, mantenendo il loro gusto e la freschezza, provate a fare come me: tritate ad esempio, basilico, prezzemolo, cipolla e verdure per soffritto. Sistemate i sapori negli scomparti delle vaschette del ghiaccio e copritele con olio d'oliva.
Mettete in congelatore e, una volta ottenuti i cubetti, potrete riporli in sacchetti gelo, dividendoli per tipo.
In questo modo oltre alla conservazione potrete anche dosare la quantità di sapore di cui avete bisogno.