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Spaghetti con pomodori e frutti di cozze



Ingredienti

250 gr di spaghetti
250 gr di cozze (anche molluschi surgelati)
1/4 di porro
4-5 pomodori medi tagliati a dadi di circa 1 cm
sale e pepe
basilico
olio extravergine d'oliva
Preparazione

Tagliare a rondelle il porro e poi rosolarlo in padella con 3-4 cucchiai di olio.
Intanto portare ad ebollizione l'acqua salata.
Aggiungere i pomodori alle rondelle di porro e rosolarli per qualche minuto, aggiungere le cozze e cuocere per una decina di minuti.
Calare la pasta e quando è cotta scolarla.
Versare gli spaghetti nella padella con il sugo, pepare leggermente e insaporire con foglie di basilico.
Spadellare per un minuto e servire ben caldi.






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