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Scaloppine uvetta e pinoli



Ingredienti

6-7 fette di scaloppine di vitello
farina q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere scarso di latte ( panna se si vuole rendere il gusto più ricco)
una manciata di uvetta
una manciata di pinoli
olio e burro
sale e pepe

Preparazione

Infarinare le scaloppine e rosolarle qualche minuto in un tegame con olio e burro. Sfumare con il vino bianco.
Aggiungere il latte, salare e pepare a piacere e in ultimo unire l'uvette e i pinoli. Cuocere ancora qualche minuto e servire.


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