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Mezze penne con zucchine e pancetta croccante




Ingredienti

250 gr di mezze penne
100 gr di pancetta arrotolata 
3 zucchine tagliate a julienne
1/2 scalogno tritato finissimo
basilico fresco a piacere
olio
sale
Preparazione

Mettere le zucchine in una ciotola ulo scalogno, salare e pepare. Passare il tutto qualche minuto in padella con un filo d'olio.
A parte in una padella antiaderente rendere croccante la pancetta.
Lessare le  mezze penne in acqua salata bollente, scolarle e unirle alle zucchine condite. 
Impiattare e servire con la pancetta croccante calda.

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