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Biscotti con Nutella


Quando fuori il tempo è incerto e l'aria comincia ad essere frizzantina, per me il modo migliore di concludere la giornata è mettermi in cucina e preparare qualche dolcetto. Ho ritrovato nei miei libricini "magici" la ricetta di questi biscotti veloci e gustosi. La frolla non ha bisogno di riposo e la Nutella...chi non ne ha un barattolo in casa?
Ingredienti

400 gr di farina
120 gr di zucchero
100 gr di burro freddo
qualche goccia di estratto di vaniglia
3 tuorli
1 uovo intero
1 bustina di lievito per dolci
Nutella

Preparazione

Accendere il forno a 180°.



In una ciotola abbastanza grande pesare la farina,


aggiungere lo zucchero,


l'essenza di vaniglia,


il lievito e

il burro a tocchetti.

Lavorare un po' con la punta delle dita,


aggiungere i tuorli e l'uovo intero e iniziare ad amalgamare gli ingredienti.


Spostare il composto sulla spianatoia e lavorarlo velocemente fino a formare un panetto che poi


verrà diviso in due per procedere in modo più pratico alla stesura.


Prendere un panetto e appoggiarlo su un foglio di carta forno, coprirlo con un altro foglio di carta forno


e iniziare a stendere con il matterello


fino allo spessore ci 3 mm.


Coppare con formine a scelta, porre nel mezzo una "nocciola" di nutella,


e coprire con altra frolla. Allineare i biscotti sulla teglia coperta con carta forno e infornare per 10-12 minuti.


Sfornare e lasciare raffreddare prima di cospargerli di zucchero a velo.

2 commenti:

  1. Questi a Miki e Fili piaceranno tanto! Grazie Anna
    Un abbraccio

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  2. Ciao Lella, mia figlia li ha preparati e gli amici di mio figlio (ultraventenni) li hanno divorati in pochi minuti ☺

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