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Focaccia in padella


La ricetta che vi presento oggi è una focaccia gustosissima ma soprattutto davvero rapida da preparare. L'idea di questa preparazione ovviamente non è mia, l'ho avuta da una conoscente che l'ha trovata girolando tra i siti. Ovviamente ringrazio chi l'ha postata prima di me anche se non so che sia :(

Ingredienti

per l'impasto
300 gr farina 00 
150 gr di acqua appena tiepida
7 gr di lievito granulare istantaneo
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di zucchero
7 gr di sale fino
per la farcia
120 gr di mozzarella acquistata già a filetti o passata nello schiacciapatate
120 gr di prosciutto cotto
un pizzico di sale

Preparazione


Versare tutti gli ingredienti per la preparazione dell'impasto, nella ciotola della planetaria e,


con l'inserto a gancio azionare a media velocità,


fino ad ottenere un composto morbido.


Portare il composto sulla spianatoia infarinata e formare un panetto,


dividerlo in due parti e

  
stendere due sfoglie di circa 2-3 mm.


Farcire uno dei due dischi con il prosciutto e 


con la mozzarella. Salare leggermente e


coprire con il secondo disco, sigillando bene il bordo tutto intorno.

Ungere leggermente una padella e scaldarla.
Posizionare la focaccia nella padella e cuocere per 5 minuti.


Aiutandosi con un piatto girare la focaccia e cuocerla per altri 5 minuti.
La focaccia è pronta quando da entrambe i lati si avrà un color dorato scuro.



2 commenti:

  1. ........ ma che bell'idea!
    Grazie per la condivisione
    un abbraccio

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  2. Grazie a te, prova vedrai che non sarai Delusa. Io l'ho fatta anche tipo calzone con pomodorini e mozzarella.

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