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Pasta fredda

Se avete in programma di preparare un'ottima pasta fredda, non ricorrete al metodo rapido di raffreddarla sotto l'acqua  corrente. Prendete più tempo: scolatela e disponetela direttamente su un telo da cucina allargandola bene. In questo modo conserverete tutte le proprietà nutrizionali e tutto il sapore della pasta.

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