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Penne gratinate con zucchine


Ingredienti

250 gr di penne rigate
zucchine di media grossezza
1 mozzarella tagliata a dadini piccoli
6 cucchiai di formaggio grattugiato
q.b. di burro
olio
sale e pepePreparazione

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo tagliare a rondelle sottili le zucchine lavate e private delle stremità, e dorarle in padella per una decina di minuti, alando e pepando verso la fine.
Scolare la pasta e tenerla da parte.
Ungere una pirofila da forno.


Nella pirofila fare un primo strato di penne,


cospargere con metà della mozzarella,


sistemare metà delle zucchine e


cospargere con metà del formaggio grattugiato.


Ripetere nello stesso ordine gli strati e finire con fiocchetti di burro


Infornare a 200° per 20 minuti circa.

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