Uso della gelatina

Se utilizzate la gelatina in cucina ricordate che va ammollata o sciolta in una quantità di acqua 5 volte superiore al suo peso:
es 3 gr di gelatina con 15 gr di acqua.
Inoltre se usate la gelatina in fogli non ammassatela nell'acqua ma dividetela in pezzetti così si bagnerà in modo uniforme.