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Verdura cotta sempreverde

In molti sanno che per mantenere il colore verde di spinaci, broccoletti, fagiolini ecc. basta sbollentarli e poi immergerli in acqua fredda, ma forse alcuni  non sanno che c'è un'altro modo per mantenere il loro colore originale: aggiungete all'acqua di cottura in ebollizione del lievito per dolci. Subito si produrrà una schiuma ma questo non comporta nulla, cuocete come d'abitudine e gustate le vostre verdi verdure...

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