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Come conservare le uova fresche

Tempo fa ad una trasmissione televisiva un produttore ha spiegato che nei negozi le confezioni di uova vengono tenute sugli scaffali e non in frigorifero per evitare gli sbalzi di temperatura che danneggerebbero l'alimento durante il trasporto. Una volta acquistate le uova possono essere conservate in frigo ma avendo l'accortezza di non toglierle dall'involucro di plastica o cartone con cui vengono vendute. Le confezioni originali consentono all'uovo di rimanere protetto dagli odori degli altri alimenti presenti nel frigorifero.

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