Questa ricetta l'ho trovata nel reparto pescheria di un supermercato e ho voluto provarla. Purtroppo niente foto perchè sfuocatissima...Comunque io ho variato un po' gli ingredienti...dovevo dare il mio tocco no?
Ingredienti
1 orata di un kg circa
1 bicchiere di vino bianco
2 noci di burro
prezzemolo
olio
1 scalogno tritato
4-5 patate tagliate a cubotti
sale e pepe
Scaldare il forno a 180°.
Lessare quasi fino a cottura i pezzi di patate e scolarli bene dall'acqua di cottura.
Mettere in una teglia da forno dei tocchetti di burro e lo scalogno tritato. Stendere l'orata tagliata sui lati, salare e pepare e aggiungere il vino. Infornare per 7 minuti.
Trascorso il tempo unire al pesce le patate e un filo di olio. Cuocere ancora per 7-8 minuti, cospargere con prezzemolo tritato e servire.
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