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Pasta con asparagi e prosciutto


Ingredienti

250 gr di pasta a vostra scelta
1/4 di cipolla tritata
3 fette di prosciutto crudo 
300 gr circa di asparagi congelati
q. b. di panna da cucina 
formaggio grattugiato
olio

Preparazione

Portare a bollore l'acqua salata necessaria per lessare la pasta.
Nel frattempo rosolare in un po' di olio la cipolla, aggiungere il prosciutto tagliuzzato grassolanamente e cuocere per 1-2 minuti.
Nel frattempo tagliare gli asparagi ancora leggermente surgelati a rondelle e aggiungerli al prosciutto, cuocere per una quindicina di minuti, Aggiustare di sale e infine aggiungere la panna necessaria a creare una cremina di fondo.
Lessare la pasta e scolarla, versarla nel sugo di asparagi, spolverizzare con il formaggio e mantecare.

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