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Merluzzo alla pizzaiola


Ingredienti

2 tranci di merluzzo
5-6 pomodorini
una manciata di olive verdi
una manciata di olive nere
un cucchiaio di capperi dissalati
olio sale e pepe

Preparazione

Accendere il forno a 180°.
ungere leggermente con olio una teglia da forno e adagiarvi i tranci di merluzzo.
Lavare e tagliare i pomodorini a dadini, tagliare a rondelle le olive e cospargere il tutto sul pesce.
Completare con i capperi, poco sale e una macinata di pepe.
Infornare per una ventina di minuti, controllando la cottura prima di togliere dal forno.

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