Ingredienti
4 tranci di salmone
qualche cucchiaio di pangrattato
2 limoni
sale e pepe
prezzemolo fresco tritato
1 pizzico di zenzero
Preparazione
In una teglia foderata con carta forno stendere i tranci di salmone. In una ciotola mescolare il pangrattato, sufficiente a coprire i tranci, il succo e la buccia grattugiata dei limoni (solo la parte gialla), il prezzemolo, lo zenzero, il sale e il pepe. Cospargere il composto sul salmone e infornare a 180° per 15 minuti o comunque fino a doratura.
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