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Sovracosce di pollo al forno con patate


Ingredienti

4 sovracosce di pollo
aglio, timo, maggiorana, salvia, rosmarino, origano, il tutto finemente tritati
olio e burro
1/2 bicchiere di vino bianco
6-8 patate

In una ciotola preparare una marinata con olio e spezie e mettervi la carne per un'ora circa.
Lavare, sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e metterle in una ciotola coperte d'acqua fino al momento della cottura.
Accendere il forno a 190°.
Trascorso il tempo di marinatura togliere la carne e adagiarle in una teglia, contornarle con le patate scolate e tamponate con carta casa, irrorare con il vino, con olio della marinata e fiocchetti di burro. Infornare e cuocere per circa 1 ora, controllando e girando carne e patate di tanto in tanto.

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