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Cavolo al burro


1 Cavolo
burro
olio
formaggio grattugiato
sale nero
pepe

Preparazione

Tagliare il cavolo a fiori e lessarlo in acqua a bollore fino a 3/4 di cottura.
Accendere il forno a 190°.
Scolare i fiori di cavolo e adagiarli in una teglia da forno leggermente unta di olio.
Cospargere di fiocchetti di burro, formagio grattugiato. 
Salare e pepare e infornare fino a gratinare leggermente.

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