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Burro al prezzemolo


Ingredienti

100 gr di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio scarso di succo di limone
sale e pepe

Lavorare qualche minuto il burro fino ad ottenere una crema morbida, aggiungere il prezzemolo, il succo di limone e, dopo aver mescolato ancora, sale e pepe.
Spalmare il burro aromatizzato su crostini di pane.
Per conservare il burro, fare un rotolino, avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e tenerlo in frigorifero.

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