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Merluzzo al cartoccio


Ingredienti

4 filetti di merluzzo
una manciata di olive verdi snocciolate, una manciata di olive nere snocciolate, 2 pomodori a grappolo,
un cucchiaino di capperi tutto mescolato insieme e condito, sale ( non troppo) e un cucchiaio di prezzemolo tritato
olio d'oliva
Preparazione

Scaldare il forno a 200°.
Preparare sulla teglia da forno 4 fogli di alluminio, all'interno adagiare in ognuno 1 filetto di merluzzo, condirlo con il misto di sapori e condire con olio d'oliva.
Chiudere i cartoccetti e infornare a 180° per 20 minuti circa.

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