Ricavare la scorza di 6 arance ( senza toccare la parte bianca sotto la buccia) possibilmente non trattate e fatele macerare per una quindicina di giorni in 500 ml di alcol a 90°. Trascorso il tempo di macerazione, filtrare e mescolare ad uno sciroppo preparato con 1 litro di acqua e 600 gr di zucchero.
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