Translate

Fusilli con ricotta e gorgonzola


Ingredienti

250 gr di fusilli
40 gr di gorgonzola
90 gr di ricotta
erba cipollina
burro
sale e pepe
Preparazione

Lessare la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo pulire il gorgonzola dalla scorza e scioglierlo a fuoco bassissimo, in una padella con il burro e la ricotta, dovesse servire aggiungere un pochino di panna. Unire l'erba cipollina tagliuzzata finemente.
Scolare la pasta e versarla nella padella con il formaggio, saltarla per qualche minuto in modo che si ricopra totalmente con il sugo. Una volta ben amalgamata aggiustare di sale e rifinire con una macinata di pepe nero.

Nessun commento:

Posta un commento