Che patate ho comprato??

Come facciamo a capire se le patate che abbiamo acquistato vanno bene da fare in insalata o da forno? 
Provate con questo metodo, immergete una patata in una salamoia composta da 1 parte di sale e 10 parti di acqua: se il tubero galleggia va bene da lessare e se va a fondo va bene arrostita o per preparare un buon purè.