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Medaglioni di petto di pollo marinati


Ingredienti

2 petti di pollo tagliato a fette
1 spicchio di aglio
olio d'oliva
sale e pepe
succo di limone
aromi a piacere
2 foglie di alloro
3-4 cucchiai di vino bianco
Preparazione

Mettere le fette di petto di pollo in un sacchetto (io utilizzo quelli grandi adatti per il freezer) che le contenga, cospargerele con l’aglio tagliato a fettine e con gli aromi scelti. Salare, pepare e  irrorare con il succo di limone, un po’ d’olio e il vino bianco. Aggiungere le foglie di alloro lasciandole intere.
Chiudere bene il sacchetto e far marinare per alcune ore.
Mettere poco olio in una padella antiaderente e cuocervi il petto di pollo aggiungendo, se  necessario, un po’ del liquido della marinata.

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