Clafutis di more

Ingredienti

2 cestini di more
3 cucchiai pieni di zucchero
30 gr di farina 00
125 gr di panna liquida
3 uova intere
1 bustina di vanillina
2-3 cucchiai di zucchero di canna o bianco per caramellare
qualche fiocchetto di burro

Preparazione

Scaldare il forno a 200°.
Imburrare una teglia da forno non troppo grande e sul fondo adagiare le more tenendo un po' di spazio tra un frutto e l'altro.
Preparare a parte una pastella con lo zucchero, la farina, la panna, le uova e la vanillina.
Versare il composto ottenuto sulle more e mettere in forno per circa 30 minuti.
A fine cottura cospargere con lo zucchero di canna e piccoli fiocchetti di burro.
Rimettere in forno a caramellare.