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Trota salmonata al cartoccio

Ingredienti

4 filetti di trota salmonata da circa 150 gr l'uno
una decina di pomodori ciliegina tagliati in quarti
qualche rametto di maggiorana
olio d'oliva
sale e pepe
Preparazione

Condire i pomodorini con olio, sale e un po' di pepe. Staccare dai rametti di maggiorana le foglioline. Preparare i filetti di trota salmonata lavati e asciugati con carta cucina.
Disporre il pesce su 4 foglio di alluminio e condirli con i pomodorini e cospargerli con le foglioline di maggiorana. 
Scaldare il forno a 180°.
Chiudere ciascun cartoccio sigillando bene i bordi e posizionarli sulla placca da forno.
Infornare e cuocere per 15 minuti e appena pronti servire il pesce direttamente nei cartocci.

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