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Pistilli di zafferano

Se invece della solita bustina di zafferano volete utilizzare i pistilli (stimmi è il loro vero nome), ricordate di tenerli a bagno in mezzo bicchiere di acqua tiepida per una trentina di minuti prima di utilizzarli. Se poi la ricetta che preparate lo consente, metteteli a bagno nel latte.

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